皮蛋拌蜇皮

大智若愚厨神

皮蛋拌蜇皮

传统凉拌菜，节日家庭聚餐，宴请朋友必备下酒小菜。

主料

辅料

皮蛋拌蜇皮的做法步骤

1.红萝卜洗净切丝，
2.黄瓜洗净切丝，
3.海蜇提前温水浸泡2小时去盐份洗去泥沙切丝，
4.蒜切末，
5.葱白切丝，
6.松花蛋去皮切块，
7.将所有食材放干净盆里加生抽、盐，糖、蒜末、葱丝、麻油‘’香油、醋拌均即可。

小窍门&温馨提示

蜇皮一定要提前浸泡去盐份去异味，醋要最后放。

分类：凉菜

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