小酥肉蒸碗

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小酥肉蒸碗

小酥肉蒸碗，口感香糯，不油不腻，做法还超级简单，喜欢的朋友可以试试。

主料

猪后腿肉400克

辅料

小酥肉蒸碗的做法步骤

1.先将葱段、姜片泡水。
2.将肉切条。
3.切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。
4.放入淀粉、鸡蛋。
5.抓匀。
6.炸肉条。
7.炸至微黄后捞出备用。
8.锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。
9.加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用。
10.把煮好的汁倒入炸好的肉条里。
11.放入压力锅蒸25分钟。
12.蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。
13.肉质非常软嫩。

小窍门&温馨提示

蒸制的时间请根据肉条的粗细程度灵活调整。

分类：热菜家常菜儿童老人冬季食谱宴客菜午餐

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