红烧马步鱼

燕儿归来发布

红烧马步鱼

马步鱼也叫针鱼，生长在黄海渤海流域，身体细长，有很亮的皮肤，

无磷，嘴尖而长，产量较高，是一种经济鱼类。味道还不错，肉也

很细嫩。

食材明细

主料

马步鱼500g

辅料

红烧马步鱼的做法步骤

1.将马步鱼洗净。
2.葱姜蒜切碎，洋葱切碎。
3.把上述这些和盐，料酒一起，拌进马步鱼进行腌制入味。
4.把腌制好的马步鱼滚上干面粉。
5.入油锅炸制微黄。
6.捞出控油。
7.锅内留少许油，爆香花椒，葱姜，豆瓣酱，倒入老抽和水，再加少量盐，放入炸好的马步鱼中火炖约十五分钟，收制汤汁浓郁，撒入蒜瓣即可。

分类：热菜

查看全部(共7步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页