奶香馒头

Marsally4390 发布

奶香馒头

记得爱上美食是从一锅白白胖胖的馒头开始的！你是否跟我一样呢？

主料

奶香馒头的做法步骤

1.130克纯牛奶倒入和面盆，加入2克酵母用筷子稍微搅匀后加入200克面粉用筷子搅成絮状
2.用手抓成无干粉状的面团
3.移至揉面垫开始揉面（用搓衣服的手法反复揉）
4.揉至面团光滑后收圆移到温暖处进行发酵
5.面团发酵至1.5倍大即可
6.取出排气至面团切面细腻无明显孔洞
7.搓成条状，分成十份滚圆
8.全部整形完放到温暖处醒发30分钟
9.醒发后放入蒸锅冷水蒸20分钟
10.虚盖5分钟开锅即可
11.成品图
12.成品图
13.

小窍门&温馨提示

1.每个品牌的面粉吸水性都有差别，液体的用量应该酌情增减；
2.蒸好的馒头不可以马上开锅

分类：主食面食家常菜馒头花卷

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