家常小白菜炖豆腐

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  1.卤水豆腐备用
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  2.豆腐切片、切块均可。
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  3.锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。
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  4.锅中水开片刻，将豆腐捞出。
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  5.调料备用
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  6.小白菜备用
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  7.将小白菜冲洗干净。
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  8.小白菜不用刀切，用手掰成段。
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  9.热锅凉油，放入葱姜煸香。
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  10.放入焯好的豆腐翻炒。
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  11.放入生抽(喜欢色重，再加适量老抽)，煸炒均匀。
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  12.将小白菜放入。
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  13.将豆腐与小白菜进行翻炒。
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  14.炖制中的小白菜豆腐。(炖制时间不宜过长，以小白菜变化为准)
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  15.出锅前撒上鲜红辣及适量盐，即可。
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  16.成品上桌
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  17.先前做的，枸杞小白菜炖豆腐成品展示。

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