过年吃糟肉♛

美食家花花发布

过年吃糟肉♛

北方过年必备品♡

主料

五花肉五斤

辅料

过年吃糟肉的做法步骤

1.将五花肉切块放入有煮肉料包的煮锅中煮20分钟左右，捞出，晾1-2小时，切片，留下煮肉汤备用，切好葱，姜，蒜。
2.将豆腐乳（约两瓶半）倒入盆中，碾碎成汁状，加入4勺盐，3勺料酒，2勺酱油，搅拌均匀后放入肉片，腌制约25分钟
3.将腌制好的肉片摆在碗中，放上葱段，姜片，干辣椒块，倒入少量煮肉汤
4.

小窍门&温馨提示

1.在拌豆腐乳料的时候加入半瓶醪糟汤味道更好喔✘2.肉凉了更好切片✘

分类：私房菜

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