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小水芹胡萝卜炒五花肉
冬季心情
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从超市见到这种小水芹,便决定买下来尝尝。此菜很嫩,稍微择洗一下,就可以用了。小水芹不仅具有芹菜的香味,而且鲜嫩可口。小水芹比普通的水芹小得多了,还第一次见到呢,想再买,却没有了。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
小水芹
350克
五花肉
50克
胡萝卜
30克
辅料
葱
1段
蒜
2瓣
姜
2克
料酒
6克
生抽
6克
盐
2克
食用油
4克
水芹胡萝卜炒五花肉的做法步骤
1.
原料:小水芹、五花肉、胡萝卜、葱、姜、蒜。
2.
芹菜切成段,五花肉切片,胡萝卜切丝,葱、姜、蒜切碎。
3.
锅烧热后,倒入食用油,加入五花肉煸炒。
4.
煸炒出油,加入料酒、生抽,翻炒。
5.
加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。
6.
加入胡萝卜丝,翻炒。
7.
加入小水芹段,加入盐,翻炒,芹菜断生,即可关火。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
这道菜要注意火候,先放胡萝卜,最后放小水芹,只要水芹稍一断生,立即关火。芹菜有芹菜的香味,不必加过多的调味品。
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