韭菜鸡蛋水饺

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韭菜鸡蛋水饺

素馅的饺子也很可口。记得小的时候，我不爱吃肉，妈妈最爱给我做这道韭菜鸡蛋的素水饺，妈妈每次都不忘放上一把虾皮，说这个饺子馅叫三鲜馅，我超爱吃。其实妈妈做饭都很简单很家常，并没有多么高大上的食材，也没有华丽丽的外形，我却觉得是人间美味。也许美食并不仅仅是说味道可口，更因为它饱含着浓浓的亲情，之所以妈妈的味道最好吃，是因为妈妈的爱是最温暖最伟大最无可替代的。

主料

辅料

韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

1.将面粉放入面盆，准备好凉水和面。
2.一面往面粉里加水，一面用筷子搅拌成絮状。
3.用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
4.韭菜洗净切碎。
5.锅中倒油烧热，打入四个鸡蛋。
6.用筷子划散。
7.炒熟的鸡蛋与韭菜混合，并加入切好的葱花，把油烧热浇在葱花上，再加入酱油，蚝油，花椒油，香油，鸡精，盐。
8.抓伤一把虾皮，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
9.面团滚成长条，揪成剂子，按扁，擀成饺子皮。
10.把饺子馅放入饺子皮中。
11.把饺子皮合起来，做成饺子状。
12.全部做好，摆放整齐，留好间距。
13.下锅煮熟。
14.

分类：主食家常菜

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