糖醋带鱼

开心每

糖醋带鱼

糖醋带鱼是一道很好吃的美味，味道鲜美，酸酸甜甜没有一点腥味，一想起这道菜都快流口水了。

主料

带鱼400g

辅料

糖醋带鱼的做法步骤

1.准备好葱、姜、小辣椒。
2.将带鱼清洗干净剁成长块
3.加入料酒、姜片、葱腌制十分钟。
4.姜切丝，葱和辣椒切段。
5.腌制过后将姜片、葱去掉，再用个干净盘子将鱼块沾上生粉，要全部沾均匀。
6.锅内倒入适量油中火烧到油温上来，用筷子将带鱼挟入锅中炸八九成熟就差不多了。
7.将炸好的带鱼捞出放入盘中，锅内留少许油。
8.将葱、姜、辣椒入锅爆出香味。
9.带鱼倒入锅中翻炒几次，加生抽、老抽、蚝油、糖、醋。
10.加一小碗开水，中火焖烧一小会。
11.快要收汁时再滴上几滴醋，那样味道会更浓香点。
12.收汁准备起锅装盘
13.装盘
14.成品图
15.成品图

小窍门&温馨提示

加入糖和醋根据个人口味添加，收汁时因人而宜，多收点味道会更香。

分类：热菜

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