糖醋带鱼

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  1.准备好葱、姜、小辣椒。
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  2.将带鱼清洗干净剁成长块
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  3.加入料酒、姜片、葱腌制十分钟。
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  4.姜切丝，葱和辣椒切段。
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  5.腌制过后将姜片、葱去掉，再用个干净盘子将鱼块沾上生粉，要全部沾均匀。
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  6.锅内倒入适量油中火烧到油温上来，用筷子将带鱼挟入锅中炸八九成熟就差不多了。
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  7.将炸好的带鱼捞出放入盘中，锅内留少许油。
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  8.将葱、姜、辣椒入锅爆出香味。
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  9.带鱼倒入锅中翻炒几次，加生抽、老抽、蚝油、糖、醋。
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  10.加一小碗开水，中火焖烧一小会。
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  11.快要收汁时再滴上几滴醋，那样味道会更浓香点。
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  12.收汁准备起锅装盘
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  13.装盘
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  14.成品图
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  15.成品图

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