水煮蝴蝶虾

麦子老妈

水煮蝴蝶虾

网购的一公斤冰冻的蝴蝶生虾仁，一般就清炒了！想着新的吃法，于是参考水煮鱼的做法试了试！

主料

蝴蝶生虾仁250g

辅料

水煮蝴蝶虾的做法步骤

1.网购的冷淡蝴蝶生虾仁
2.处理干净后加料酒、盐、黑胡椒碎腌制15分钟
3.准备好葱姜蒜和干辣椒段
4.起油锅放人葱姜蒜辣椒段和花椒炒香
5.加入一勺豆瓣酱炒匀，最好用郫县豆瓣酱，我家没有
6.加入适量的高汤煮开后加点盐调味
7.加入蝴蝶虾虾仁
8.加点料酒去腥，我还加了点鸡粉
9.煮至虾仁变色即可关火
10.盛出装盘撒上香葱，也可以撒香菜
11.淋上热油爆香葱花
12.成品图

小窍门&温馨提示

最好是用新鲜虾仁做

分类：热菜中式宴请老人夏季食谱宴客菜午餐

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