鱼香肉丝

金凤栖梧

鱼香肉丝

过年了，这几天走亲戚吃吃喝喝，都不知道该吃点什么了，坐那翻看美厨食谱，看到这个请客吃饭的必杀菜，里面有鱼香肉丝，今晚上的菜就有了。

主料

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.准备好原材料，木耳泡发好洗净摘净，胡萝卜去皮洗净，两样酱放到碟子中，蒜剥好
2.将猪肉、胡萝卜切丝，蒜切碎
3.猪肉用水淀粉腌制10分钟
4.将2茶勺糖、2茶勺生抽、4茶勺醋、1茶勺盐、1茶勺鸡精、1茶勺玉米淀粉，倒入半碗水，调成汁水备用
5.锅中加油，
6.油热后加肉丝煸炒
7.炒至肉丝发白盛出备用
8.锅中留底油，加入蒜花爆香
9.再加入两样酱炒香
10.姜肉丝、木耳、胡萝卜丝一起放入锅中，煸炒
11.将调好的汁水倒入，大火烧开后，翻炒均匀
12.关火，淋上少许香油
13.装盘
14.成品图
15.成品图

分类：热菜家常菜中式宴请老人夏季食谱午餐名菜

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