红烧鳊鱼

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红烧鳊鱼

主料

鳊鱼1条

辅料

红烧鳊鱼的做法步骤

1.葱切段，姜蒜切片。
2.鳊鱼洗净将腹内黑膜去除干净后，放上姜片，用料酒和生抽腌制15分钟左右。
3.锅中放油，倒入葱蒜爆香。
4.将鳊鱼和姜片轻放入锅中煎一下。
5.待一面煎好后，翻面再煎另一面。
6.然后倒入料酒，生抽，老抽等调味品，加入少量水。
7.轻轻翻面，使两面都烧熟，放入少量的盐调味。
8.收汁后，装盘即可，撒点葱花。

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