牛肉面

1.八角、桂皮、白芷、草果、胡椒粒、小茴香、香叶、川椒包入纱布做成料包

2.牛肉切片焯水去血沫，凉水冲净放入炒锅中

3.炒锅中倒入开水放入料包和姜、葱、辣椒大火煮开，调成小火煮约1个半小时至牛肉熟烂即可放入白萝卜片和糖、盐、鸡粉一味精调味，煮至白萝卜热放入酱曲稍煮即可

4.香菜、蒜苗切碎。

5.煮锅中放入水煮开放入面条，煮熟捞出碗中放入香菜蒜苗碎后浇入做好的牛肉汤汁，浇入1小勺辣椒油即可