圣诞树根

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  1.准备原料。面粉85克蛋黄5个蛋清5个牛奶60克白糖80克色拉油60克淡奶油100克巧克力150克
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  2.制作树根蛋糕卷将蛋清和蛋黄放无水无油的盆中。
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  3.在蛋黄盆中加入60克牛奶60克色拉油60克细糖1.5克的盐搅匀
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  4.打蛋器搅打蛋清，60克白糖分次加入，蛋清打至有尖尖的角。
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  5.在蛋黄液中加入85克的面粉，搅匀。
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  6.将蛋清分次加入蛋黄液中搅均匀。
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  7.把蛋液用刮刀放入垫有有纸的烤盘中，刮平。将烤盘放置烤箱中层，温度为170°18分钟。
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  8.将烤熟的蛋糕取出并抹上果酱并且卷成糖果状，在冰箱中冷藏定型30分钟
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  9.将定型好的蛋糕卷把头尾切整齐。
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  10.将蛋糕卷的四分之一处斜切。
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  11.将150克的巧克力隔水加热融化，100克的奶油打发。
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  12.把100克奶油放进无水无油的盆里打发。
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  13.将打发好的奶油放入融化的巧克力中搅匀。
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  14.将蛋糕卷分为大小两段，3/4为主干，1/4小块粘旁边，周围抹上奶油巧克力酱，用叉子在表面上抹出纹路，并且在蛋糕卷上放几个草莓做成的圣诞老人做装饰。一个美味可口的圣诞树根就完成了。祝大家新年快乐。

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