红烧鲈鱼头

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红烧鲈鱼头

朋友送的好大一条海鲈鱼，只这个头就足够一家三口吃一顿了。鲈鱼肉质细嫩，鱼刺很少，味道很赞。

食材明细

主料

鲈鱼头700克

辅料

红烧鲈鱼头的做法步骤

1.鲈鱼头洗净，准备姜蒜
2.起油锅煸香姜蒜
3.把鲈鱼两面煎一下，放料酒
4.放老抽、生抽
5.放盐
6.放点甜辣酱
7.放开水大火烧开后改中小火
8.等鱼头熟后收汁撒上葱花

小窍门&温馨提示

烧的时候多用铲子把汤汁往鱼头上浇。

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