红烧丸子

1.猪肉馅250克。

2.葱、姜、鸡蛋、面包屑、莲藕。

3.把上述材料切碎。

4.把切碎的的材料加入肉馅中，加料酒、酱油、香油、盐、面包屑、水顺时针打上劲。

5.调好的肉馅包入一个鹌鹑蛋。

6.为了不使手油腻腻，用保鲜膜轻轻一团即可。

7.将肉丸下油锅炸成金黄色。

8.炸好的丸子备用。

9.锅中加油，炝香葱姜蒜大料辣椒。

10.加水，大火烧开。

11.再转小火，把汤汁炖进。

12.出锅盛盘，香气扑鼻呀。