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油焖大虾
wangyaoyaffa
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色香味俱全的一道家常美食,一起动手来做吧!
初级
焖
咸甜
三刻钟
主料
大虾
15只
辅料
姜
适量
白糖
少许
盐
适量
开水
适量
料酒
适量
油焖大虾的做法步骤
1.
1、准备好所有食材,大虾洗净剪掉须,去虾线,放入容器中,放姜末,料酒,腌制10分钟左右去腥。锅中放入适量油,大火烧开,油翻滚后倒入腌制好的大虾爆炒。
2.
2、大虾爆炒至颜色金黄,如图所示,如果不上色则用铲子按压虾头,是虾头中红色液体流出更易上色。待大虾上色后放入少量生抽,翻炒一下,倒入开水,没过虾,加入3勺左右白糖。
3.
3、盖上锅盖大火烧开转小火,放适量盐,焖半小时左右,大火收汁。
4.
分类:
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