糯米蛋

鑫姐厨房发布

糯米蛋

这一款小吃最近非常流行，造型非常独特，味精也鲜美，快动手做起来吧。

主料

糯米200克
咸蛋4个
腊肠2个
香菇2个
冰冻时蔬粒少许

辅料

麻油少许

糯米蛋的做法步骤

1.糯米洗净泡5个小时或一个夜晚。
2.咸蛋准备好。
3.腊肠生的不用煮的。
4.水发香菇泡软。
5.冰冻时蔬粒放入开水中煮透。如没有冰冻时蔬粒就用新鲜或者不放也可以。
6.把腊肠切粒，香菇切料倒入时蔬粒中。
7.再倒入糯米，放入香油和酱油。
8.取咸蛋一个，用剪刀尖戳一个洞，再用剪刀旋转的翦开一个口，这一部没拍图，请原谅。将蛋清倒出来，蛋黄不用倒出，把糯米用小勺灌入蛋里，只灌八分满。
9.

小窍门&温馨提示

剩余的咸蛋清可以炒菜用，也不用浪费。咸蛋本来就有盐，可以拌料时不用放盐了。

分类：小吃

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