皮蛋剁椒拌金针茹

老方小雨

皮蛋剁椒拌金针茹

今天想偷懒了，不想做麻烦的饭事；就图省事整了这个凉拌菜，吃起来爽口开胃，真不错~~~

主料

辅料

皮蛋剁椒拌金针茹的做法步骤

1.准备好食材
2.皮蛋用冷水煮开备用
3.金针茹切须洗净
4.加食盐抓一抓
5.覆膜入微波炉，加热2~3分钟
6.取出
7.去水转移至另碟中
8.皮蛋切小粒
9.与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上
10.淋上热油
11.吃时拌匀即可

小窍门&温馨提示

1、皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮
2、金针茹事先用食盐抓一下，更易入味
3、我图省事直接用微波炉加热，亲也可以上蒸锅蒸熟

分类：凉菜

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