麻辣土豆粉

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  1.锅中加入油，冷锅冷油，放入红花椒和青花椒（红花椒香，青花椒麻）慢慢炒出香味。
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  2.放入郫县豆瓣酱炒匀。
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  3.放入半勺油豆豉。（自己做的）
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  4.倒入适量开水，煮开。
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  5.将煮好的汤汁过滤一下，倒入砂锅中。
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  6.煮开后，加入盐调味。
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  7.用刚才炒香料的锅把土豆粉煮软，用筷子搅散。
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  8.将煮好的土豆粉捞入砂锅中。
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  9.放入烫好的生菜即可。

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