手擀面

虫虫妈0921

手擀面

手擀面，从小看妈妈擀面，现在为自己家娃娃擀面，这也是传承吧

主料

面粉500g

辅料

手擀面的做法步骤

1.面粉、鸡蛋、盐放到面盆里混合，水要慢慢加，能揉到一起就可以了
2.刚刚揉好的面团，比较粗糙
3.盖上保鲜膜醒发，隔半个小时就揉一下，这是醒好的面团
4.面团擀开
5.擀好的面片
6.面片折叠，最上面的向下折，这样比较好切
7.切成均匀的条
8.把面条展开，从中间部分提起整理好
9.成品

小窍门&温馨提示

面粉和水的比例是1.5:1，不喜欢鸡蛋的同学自动忽略，擀面的时候要换方向擀，不要太用力，小心把面弄破，擀成均匀厚度的面片，再下锅煮才能熟到一起

分类：面条

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