洋芋狮子头

1.准备好主料与辅料

2.现将土豆（洋芋）洗净去皮

3.去皮的土豆切成小颗粒

4.入碗放入微波炉

5.高火，10分钟

6.10分钟后取出土豆，捣成泥状！

7.将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀，做成园子形状备用

8.铁锅烧热加入菜油烧热，放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。

9.煮锅加水，放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味，将炸好定型的园子入锅，大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白

10.成品出锅