【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦

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【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦

主料

辅料

配料

炝拌花生什锦的做法步骤

1.花生米、芹菜、胡萝卜。
2.锅中加水，放入姜片、大料、桂皮、陈皮烧开，小火煮5分钟左右。
3.放入花生米和适量盐，烧开后改用小火煮。
4.小火煮15分钟左右后，关火。浸泡1小时以上，再用。
5.芹菜洗净，切粒。
6.胡萝卜洗净，切丁。
7.锅中加水烧开，放适量盐和油。
8.放入胡萝卜丁焯熟。
9.再放入芹菜粒焯熟。
10.把焯熟的胡萝卜和芹菜放入容器中。
11.加盐、味精拌匀，腌制5分钟左右，使其入味。
12.将煮好的花生米捞出。
13.把花生米和腌制的芹菜、胡萝卜，放在一起。
14.拌匀后即可食用。

分类：凉菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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