香椿炒鸡蛋

情一诺

香椿炒鸡蛋

时令佳肴，香椿炒鸡蛋，南北方做法大同小异，南方炒前多焯烫一下，北方都是直接把香椿切碎和鸡蛋液一起搅拌。因为看见别人做出来的香椿还是绿绿的颜色，今天也试一下南方朋友的做法，最后比较一下，还是直接炒来吃的，更清香。

主料

辅料

精盐适量

香椿炒鸡蛋的做法步骤

1.准备食材
2.沸水焯烫一下香椿，变绿即可捞出
3.香椿切碎
4.鸡蛋打散
5.油锅烧热打入鸡蛋
6.边炒边用铲子把鸡蛋切成小块
7.放入香椿，加盐调味
8.翻炒均匀，盛出装盘

小窍门&温馨提示

1、和焯烫再炒的方法比较，还是直接炒的香椿更好吃
2、这个菜不用放过多的调味品，才可以保持香椿的那一口清香

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

查看全部(共8步)

香椿炒鸡蛋的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页