菜谱大全
搜索

香葱肉松面包卷

coldly

我是个挺奇怪的人,不太喜欢吃带馅的白面包,不过葱香的肉松面包倒是能勾起我的食欲,也许是年幼时也被诱惑得不少吧,偶尔能凑够一块钱买上一个,然后踏上单车走在上学的路上!

主料
辅料

香葱肉松面包卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、中种的好处就是面包含水量比较大,所以面包也会比较柔软并且可以两三天依旧柔软,如果想偷懒不做汤种也可以去掉汤种的材料,水量加20克左右;
2、做小面包不需要把面团揉到很薄很薄的手套膜,只要到扩展阶段即扯出的薄膜戳破裂口是锯齿状,做吐司就要到薄膜并且破口是光滑的状态;
3、二发的面包胚叉洞是为了烘烤时表面不会鼓起来,使表面不平整不美观;
4、烘烤时间和温度看自己烤箱的脾气,还有面团的薄厚,170-180度烤15-20分钟,不要烤得太干,否则卷的时间会裂开
5、面包脱模后盖油纸保持水份;
6、温热时卷不容易开裂。

分类: 烘焙 儿童 早餐 下午茶 其他菜系
查看全部(共17步)

香葱肉松面包卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页