蒜薹炒茄子

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蒜薹炒茄子

食材明细

主料

辅料

蒜薹炒茄子的做法步骤

1.食材：茄子、蒜薹（已清洗切段）
2.将茄子去蒂清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.随后，将切好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
6.接着，锅内留适量的底油，下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。
7.然后，加适量的郫县豆瓣酱。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的白糖。
11.调味炒匀，即成。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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