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果仁菠菜
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简单
拌
咸甜
十分钟
食材明细
主料
波菜
300g
胡萝卜
适量
蒜
适量
红椒
适量
辅料
芥末
5ml
橄榄油
5ml
米醋
10ml
糖
5ml
盐
5ml
果仁菠菜的做法步骤
1.
菠菜洗净,切段备用。
2.
胡萝卜去皮洗净切丝,蒜剁碎,红椒斜切圈。
3.
锅中烧开水先下入胡萝卜焯水。
4.
开后放几滴橄榄油,放入菠菜焯水。
5.
焯熟的菠菜盛出,沥干水分,加入蒜末,米醋、糖、盐、芥末、倒入碗中,调和均匀。
6.
凉油放入腰果,开小火慢慢炸。炸至腰果微黄即可关火,盛出。
7.
放入炸好的腰果,拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
8.
放入炸好的腰果,拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
9.
香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。
10.
香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。
小窍门&温馨提示
1、菠菜焯水的时候,水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮。
2、腰果一定要凉油下锅,否则很容易炸糊。
3、后放入腰果,是为了保持腰果的口感更酥脆。
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