韭菜猪肉包子

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  1.韭菜洗净，切末。
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  2.姜切末，花椒炒熟，研末。
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  3.黑木耳泡发，切末。
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  4.花生油烧热，晾凉，备食盐、酱油。
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  5.五花肉切丁。
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  6.将猪肉、韭菜、佐料拌匀，制成包子陷。
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  7.将发制好的面团做成面剂儿。
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  8.擀成面皮。
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  9.包入肉馅。
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  10.饧发十五分钟。
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  11.蒸锅将水烧开，笼布凉水打湿，将包子宽松摆放锅内。
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  12.大火蒸十六分钟。
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  13.关火后等一分钟开盖。
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  14.接出装盘。

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