马兰头拌香干

七九星星

马兰头拌香干

马兰头是春天标志性的野菜，小时候田野里到处都是，现在少了，大多都是人工种植，味道远没有野生的浓郁清香。今天的马兰头是人家老太太去田野里挑的，只有这么一点点，花了3块钱买的。关键是我家小朋友很爱吃豆干儿，所以满满的一碗饭，妥妥的啦～～

主料

辅料

马兰头拌香干的做法步骤

1.将马兰头捡去老根和黄叶，清洗干净。
2.锅中加入适量清水，煮开。下入马兰头焯烫50秒。
3.然后捞出，挤干水分。
4.然后将马兰头切碎，越细越好吃。
5.将豆干洗净，切成小颗粒。
6.锅中加入清水，煮开，下入豆干粒焯烫1分钟。然后取出，沥干水分。
7.将马兰头和豆干一同放入盘中。
8.加入适量盐。
9.加入少许白糖。
10.再加入少许鲜酱油，拌匀。
11.最后炒锅中倒入适量玉米油，烧热，淋入盘中，再次拌匀即可。

分类：凉菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

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