风味独特之荷香蛏

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风味独特之荷香蛏

食材明细

主料

蛏适量

辅料

风味独特之荷香蛏的做法步骤

1.荷叶水放凉后，用来浸泡蛏让其吐沙也增加荷叶的味道
2.刷干净剪断脊梁
3.另取荷里铺底，蛏玛齐
4.用辣的豆瓣酱，蚝油，盐，鸡粉调成汁
5.调好的酱汁均匀淋入
6.最上面再铺上荷叶，起到保湿的作用，还用增加香味。
7.水烧天蒸12分钟，加不加膜没关系
8.出锅后，上面的荷叶去掉浇上热油激发鲜味

分类：热菜家常菜儿童宴客菜午餐

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