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韭菜炒鱿鱼
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韭菜炒鱿鱼是很多人都喜欢的一道菜,鱿鱼的鲜和韭菜特有的味道,不知道迷住了多少吃客。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
韭菜
150克
鱿鱼
100克
辅料
盐
1.5克
胡椒粉
1克
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
1.
原料:鱿鱼、韭菜(韭菜已经切成段,将杆与叶子分开放)。
2.
将鱿鱼洗净后,切成小块。
3.
锅内烧开水,将鱿鱼倒入锅中焯一下,当鱿鱼块变白稍打卷时,立即捞出。
4.
焯好的鱿鱼。
5.
锅内加入油,加入韭菜杆翻炒。
6.
韭菜杆八成熟时,下入韭菜叶,翻炒。
7.
加入鱿鱼,翻炒,加入胡椒粉和盐调味,翻炒均匀关火出锅。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
韭菜的杆和叶子要分开炒,才能保证韭菜的整体不过火,而且出水少。
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