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韭菜炒鱿鱼

大炒勺

用韭菜或韭菜苔炒鱿鱼、墨鱼或虾都很不错,吃起来味道鲜美,即可健脾开胃又可温肾壮阳,尤其男士常吃一些对身体会大有裨益,这种做法是食疗保健的最好搭配。
用墨鱼和韭菜搭配炒出来口感味道会更好,但墨鱼含胆固醇过高,因此还是鲜鱿鱼相对比较好,只要注意火候味道是一样的。今天用冰鲜的鱿鱼搭配韭菜炒一道“韭菜炒鲜鱿”,制作起来非常简单,做法如下;

主料
辅料
配料

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

此菜特点;色泽亮丽、气味清香、入口爽脆、味道鲜美。

温馨提示;
1、鲜鱿鱼买回后,先去除内脏洗干净,然后把外面的皮和内侧的筋膜撕掉不要,这样吃起来口感好。
2、在制作此菜时只需几秒钟即可,由于鱿鱼已经烫熟,因此在倒入碗芡后用旺火爆炒均匀要立即出锅,这样可保持韭菜和鱿鱼脆嫩,口感会非常好。

大炒勺的这款药食同源的小炒“韭菜炒鲜鱿”就做好了。吃起来味道鲜美爽脆,非常美味!供朋友们参考!

分类: 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐
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