辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，赶紧偷学了，回来做做，果然可以。电视里说烹饪协会定了湘菜的标准，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:5，不知道这个规矩对不对，如果中餐都像西餐一样，都进行量化了。
板栗烧鸡
肉末烧豆腐
白灼虾
土豆炖牛肉
粉蒸排骨
醋溜土豆丝
家常豆腐
烤鱿鱼
香辣蟹
茄汁排骨
酱香排骨
