苦瓜,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,新鲜苦瓜虽苦,但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被人们称为君子菜。这一道酿苦瓜是妈妈的拿手菜,自从学会做它后,孩子也从小就爱吃苦瓜,把肉馅与糯米的搭配酿入苦瓜中,减少了苦味,增添了鲜味,而且五香粉的利用使这道酿苦瓜口感更丰富,据说蒸好后隔夜再蒸热吃更棒,趁着苦瓜新上市季,赶紧多吃一些,宝宝夏季也不容易长痱子哦。