意大利肉酱面

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意大利肉酱面

意大利肉酱面是炸酱面的一种，是用瘦肉做好酱，伴着煮熟的面一起食用。虽然说在各种西餐厅可以吃到意大利肉酱面，但是不仅价格昂贵分量也不算多，还是自己在家做经济实惠！想了解更多图文并茂的美食制作工程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦

主料

猪绞肉50克

辅料

意大利肉酱面的做法步骤

1.在菜场或超市购买的新鲜猪肉，这里我选择的腰柳肉，比较嫩！
2.洗净沥干水分后切成细肉丝再剁成肉末。
3.加入适量食盐、老抽和料酒将肉末腌制至少20分钟入味。
4.将洋葱碎、青椒碎和蒜片准备好。
5.锅烧热倒入适量色拉油。
6.加入蒜片煸炒出香味。
7.倒入洋葱碎、青椒碎继续煸炒，将洋葱碎和青椒碎炒软。
8.加入肉末继续煸炒。
9.加入适量番茄沙司。
10.加入适量清水用小火炖煮。
11.另起一锅烧热水。
12.水烧开后加入意大利面。
13.盖上盖子煮大约25分钟，以用筷子夹一根面条尝内里没有硬芯即可。
14.将意大利面迅速捞起沥干水分放进小火炖煮的酱汁中，并用筷子将意大利面和酱汁充分搅拌均匀。
15.装盘。
16.撒上一些黑胡椒粒提香，没有的话也可以不撒。
17.用叉子卷着意大利面趁热食用，味道好极了。

分类：主食面食家常菜老人快餐午餐

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