家常小菜——丝瓜炒鸡蛋

小董妞@厨房

家常小菜——丝瓜炒鸡蛋

所谓家常菜就是去餐厅几乎不会点，但是在家一定会经常做的小菜，丝瓜炒鸡蛋，就是这样一道家常菜，最家常也最营养美味。翠绿鲜嫩，清香脆甜的丝瓜配上金黄的鸡蛋，将两者的营养发挥到极致，色彩清丽口味鲜美~

主料

辅料

盐适量

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.如图准备好材料；
2.丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，大蒜去皮洗净，拍碎；
3.鸡蛋打入小碗中，加一点点盐搅拌均匀；
4.炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋炒至金黄，盛出来备用；
5.底油放入大蒜炒香；
6.倒入丝瓜翻炒片刻，加入一点点水，盖上锅盖焖一小会；
7.待丝瓜变软后加入鸡蛋，翻炒均匀；
8.调入适量的盐，翻炒均匀即可~
9.最家常也最美味~

小窍门&温馨提示

1、我用的土鸡蛋，所以鸡蛋里面没有加料酒，如果是一般的鸡蛋可以加一点点料酒在鸡蛋液中去腥；
2、丝瓜炒制的时候出水较少而且出水慢一些，所以开始的时候要加一点点水，以免将丝瓜炒糊；

分类：家常菜小清新快手菜孕妇产妇老人夏季食谱午餐工作餐健脑益智健忘壮腰健肾利尿益智补脑祛痰下奶

查看全部(共9步)

丝瓜炒鸡蛋的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页