炝拌土豆丝

1.土豆去皮切成丝用水漂

2.青椒洗净去子切成丝

3.胡萝卜去皮切成丝

4.将土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝在开水锅中汆3分钟用水漂凉

5.将土豆丝用味精、白醋、精盐、芝麻油拌一下装盘，锅内放油下干辣椒节、花椒粒炝一下。

6.将锅内炝的辣椒节、花椒粒和油一起淋在土豆丝上面即成。