双色水蒸蛋

1.将时令蔬菜，与鸡蛋无冲突的，打成菜汁。要带泡沫。

2.准备两个鸡蛋，适量食盐 ，一个与水混合打匀。一个与蔬菜汁打匀。

3.将蔬菜与蛋液混合打匀倒入水蛋液中，注意别搅拌，因为蔬菜汁打汁后泡沫轻一般回漂上来形成分层效果。