“潮汕粉鱼”！

老虎林

“潮汕粉鱼”！

“炸粉鱼”，是以往潮汕地区每逢过年每家必备的美食。不过这种传统的美食，现在的年轻人很少会做或者懒去做了。

主料

草鱼3000g

辅料

番薯粉1碗
鸡精1茶匙
盐3茶匙

潮汕粉鱼的做法步骤

1.草魚去头并剥去大骨。
2.斜刀片大块，加盐、鸡精腌二十分钟。
3.两面均匀地沾满番薯粉。
4.热油炸至金黄色捞出。
5.食法：炸好的粉鱼可直接沾酱油用来送粥送酒，也可芹菜蒜焖粉鱼及滚粉鱼汤都是一流。

分类：热菜

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