凉拌木兰牙（木乃牙）

小本子不见了

凉拌木兰牙（木乃牙）

春天我们开始采摘各种野菜，今年婆婆给了柳树芽和木兰牙，算是京西特有的野菜，在市内很少有，简单凉拌吃面吃米饭都很下饭，还有清热解毒功能哦！

主料

木兰牙300克
蒜少许

辅料

凉拌木兰牙的做法步骤

1.先将木兰牙用开水焯变色，时间太久口感不好
2.过凉水捞出，挤干水份，切段
3.准备好小葱干辣椒蒜，没有小葱用大葱代替
4.将小葱干辣椒蒜切碎，（葱建议不要切太小）
5.准备好所有调料，醋，盐，味精，花椒，葱，辣椒，蒜，少许香油
6.将准备好的所有调料放入木兰牙上先不要搅拌
7.热锅放入油，等锅稍微冒烟将热油倒入在木兰牙上（一定要油熟透在倒入）凉油会有味道，过熟油主要是把调料的味道炝出来
8.搅拌均匀装盘

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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