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【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇

【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇

青瓜—— 肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香;能安神定志,辅助治疗失眠症。 还有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。青瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效;对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。更有良好的降压和降胆固醇的作用。

海蜇——海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。

主料
辅料
配料

青瓜拌海蜇的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 这里的酸甜汁,我是自己平时腌泡菜时制作的汁,一般多做剩下了的用瓶子装起来,留着拌凉菜用。

2. 咸味用鱼露来加减调味。
分类: 家常菜 私房菜 产妇 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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