炸糕

满宝妈妈

炸糕是天津特色小吃之一，今天为大家分享一下它的做法。

主料

辅料

炸糕的做法步骤

1.把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。
2.用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。
3.取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上豆沙馅料。
4.小心收口并略微整理一下。
5.下油锅先用玉米油中小火炸至定型，再另起一锅，倒入香油复炸一下。
6.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

炸的时候可以用牙签给炸糕扎上小孔，以免炸的时候爆裂。

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