无油笋烧肉

fionazheng_2008 发布

无油笋烧肉

很少吃红烧肉了，去买肉馅时，发现了一块极好的五花肉，情不自禁的收入囊中，因为怕太腻，所以加了笋😊还有无油不是真的无油，是没有用食用油。

食材明细

主料

辅料

无油笋烧肉的做法步骤

1.烤箱预热5分钟，烤盘铺锡纸，将五花肉切成麻将块大小，用厨房纸将肉块表面上的水分吸干，放入烤盘。
2.将肉放入烤箱，高火230°，上下加热20分钟。等待的时间开始准备其他材料。
3.处理笋，我切的片，建议切成粗条，因为太薄，笋容易馅。
4.切葱姜蒜，与花椒，八角放在一个碗里面。
5.将调料，除了冰糖全都放在一个碗里面。
6.肉烤好取出，放入盘中备用。因为每家的烤箱脾气不一样。烤成图里面的程度就行。
7.把烤肉逼出来的油导入碗中。所有材料备齐。
8.将油倒入锅中，放冰糖。此时用着肉自己出来的油，突然想起我国的税收政策“取之于民，用之于民”。我的思维实在太跳跃喽💃🏻
9.冰糖熔化，放入烤好的肉，和葱姜蒜那一碗料，翻炒，上色，出香味。
10.加入笋，翻炒，加入调料碗。加三碗水，大火烧开，转小火炖，出锅前放盐。
11.出锅锅，摆盘。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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