红烧鹌鹑蛋

1.鹌鹑蛋用水冲干净,在锅里煮开后即关火焖5分钟,待凉后剥壳备用。

2.红萝卜,青椒,土豆切块，姜切片，蒜去皮。

3.锅里油烧热,爆香姜,蒜。

4.将鹌鹑蛋、红萝卜,土豆倒进去炒。

5.放甜面酱,生抽,老抽,盐,胡椒粉炒匀后加大半碗水刚好淹住材料煮沸后改中小火焖。

6.至收汁后加入青椒翻炒数下后即可起锅。