蚝油香菇青菜

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  1.上海青洗净摘干净。
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  2.干香菇清水提前泡发软，蒜头切片备用。
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  3.炒锅倒入适量清水，放一勺白糖，大火煮开。
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  4.烧开的水中倒入上海青，焯熟备用。
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  5.焯熟的上海青摆盘备用。
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  6.炒锅热锅下油，放入切片的蒜头，爆出蒜头香味。
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  7.倒入泡软的香菇，中火翻炒。
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  8.准备一个小碗，倒入适量清水和两勺蚝油，拌匀一下。
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  9.调好的蚝油汁倒入，与香菇一起煮开。
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  10.煮开的香菇蚝油汁，倒入一勺生抽调味即可出锅。
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  11.装好碟的蚝油香菇青菜，最后把蚝油汁淋在青菜上，即可上桌。

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