酸辣藕丁

兔妈妈厨娘发布

酸辣藕丁

主料

鲜藕500g

辅料

酸辣藕丁的做法步骤

1.藕去皮洗净切成小方丁。
2.开水加适量盐，放入藕丁焯熟。喜欢吃软的，就多煮一会儿。
3.姜葱蒜切片，干辣椒切小段去籽，准备20粒左右花椒粒。
4.锅中倒入适量油，凉油下入干辣椒和花椒粒炒香。
5.再下姜蒜葱炒香。
6.倒入焯好的藕丁，加少许盐、生抽、1小勺白糖和少许鸡精翻炒均匀。
7.加入1勺老干妈豆豉炒均，起锅前加入1大勺陈醋和少许花椒油即可。
8.

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