螺旋式-----凉拌苦瓜

• 
  1.准备苦瓜、胡萝卜、蒜头洗净。
• 
  2.苦瓜一切二，用调羹去瓤，斜切细条；胡萝卜切4花片；蒜切碎。
• 
  3.锅热水，放入苦瓜，大火烧1分钟，见内白色不见就捞出。
• 
  4.用凉开水冲一下，沥干，摆成螺旋式。
• 
  5.剩余的切碎放在盘的中间。
• 
  6.锅热油，爆香蒜。
• 
  7.倒入生抽，放入盐、糖，撒入鸡精。
• 
  8.浇在苦瓜上面。
• 
  9.锅热水，胡萝卜煮半分钟，捞出。
• 
  10.摆在四个角上，即可上桌。

小窍门&温馨提示