芹菜炒粉条

1.将粉条放入锅中煮，开锅关火，泡发后放入凉水中备用。

2.葱，姜，蒜，肉丝，芹菜切好备用，切记；肉和菜必须分开切，先切菜，后切肉。

3.锅中放油，先炒肉，肉变色后炒葱姜蒜，然后放入芹菜翻炒，后放入粉条，翻炒均匀，倒入酱油，反复炒倒入少许老抽，盐，蚝油，花椒面炒，尝一下咸淡关火出锅即可。