水煮鱼

清风022

水煮鱼

麻辣水煮鱼，吃着真过瘾。

主料

草鱼适量

辅料

水煮鱼的做法步骤

1.草鱼一条，洗净，收拾干净。
2.从中间片开，把鱼骨剔除。
3.斜刀，把鱼切成薄片。
4.用水煮鱼调料中的腌粉把鱼片腌上。
5.盘中放焯过水的青菜垫底。
6.花椒、麻椒、干红辣椒、葱姜蒜加郫县豆瓣酱炝锅。
7.炝锅，炒出香味，出红油后加水。
8.水开后，下腌好的鱼片。
9.不要把鱼片煮老，盛入放青菜的盘中，上面撒上干辣椒末。
10.锅中油烧热，浇干辣椒末上，麻辣水煮鱼出锅！

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