菜谱

酸甜美味---番茄牛腩面

 sunshinewinnie

番茄和牛腩是经典搭配,做出来的菜菜味美汤浓,非常开胃,不管用来拌饭还是拌面味道都很棒呢。
番茄炖牛腩这道菜菜,我觉得一定要放一些番茄酱一起炖,这样吃起来味道才会更浓。
无论寒热体质,都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。此外,西红柿属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,就能起到补血滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗,不利于消化,不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动,促进消化的作用。所以,即便胃肠不好的人,也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用,所以,对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说,适当吃点西红柿炖牛腩也不错。

主料
辅料
番茄牛腩面的做法步骤
小窍门&温馨提示

原料1:高筋面粉200克 鸡蛋1个(约50克) 清水30ML左右
原料2:牛腩 蕃茄3个 洋葱1个
配料:番茄酱 姜 冰糖 生抽 料酒 盐
1、做面条全部用清水也可以,200克面粉用70ML左右的清水。

sunshinewinnie 创建于 2016-05-12 20:14:22

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